Рецепт выходного дня.
Я тут вспомнила, как мама в детстве пекла нам печенюшки из... рассола! И решила повторить. Очень просто и быстро, если у вас есть дети, смело берите их в команду! И кстати, оно еще и веганское, ни одно яйцо не пострадало :)
РЕЦЕПТ
🌸Растительное масло - 150 мл
🌸Рассол (огуречный, помидорный) - 200 мл. Я пекла на капустном и не советую его - привкус и запах остается.
🌸Сахар - полстакана (можно чуть больше, если любите послаще)
🌸ванильный сахар - 1 пакетик (10гр)
🌸Мука - 400 гр (+/- 30 гр)
🌸Сода - 8 гр
🌸 можно добавить цедру, корицу, шоколадные кусочки, орехи - по вкусу и на любителя
Смешиваем масло и рассол, всыпаем в эту смесь сахар и ванильный сахар , немножко перемешиваем. И туда же частями замешиваем смесь муки и соды. Я заменила 100 гр обычной муки на цельнозерновую и добавила пару столовых ложек рисовой муки. Тесто получается мягкое, но к рукам не должно липнуть. И на этом же этапе хорошо бы добавить что-то ароматное: орехи, цедру, корицу - кто что любит. У меня была горсть шоколадных кусочков и кунжут. Готовое тесто убираем в холодильник на час. После раскатываем и вырезаем фигурки. Кто любит тонкое и хрустящее печенье - раскатываем более тонко, кто любит помясистее - можно до 7-8мм. Выпекать примерно 15 минут при 180°С. Остудить на решетке и уминать с молоком)
Мне кажется, я рецепт писала дольше, чем пекла их)
#печенье #печеньки
